Vor ihrer Tätigkeit als Rechtsanwältin absolvierte sie zunächst eine kaufmännische Ausbildung in einem bekannten Hamburger Handelsunternehmen. Im Jahr 1990 nahm Ulrike Hafer-Drinkuth dann ihr Studium der Rechtswissenschaft an der Universität in Hamburg auf, welches sie 1995 abschloss. Im Rahmen des anschließenden Referendariats war Ulrike Hafer-Drinkuth in verschiedenen Rechtsanwaltskanzleien, unter anderem für mehrere Monate in Sydney, tätig. Nach ihrem Abschluss zur Volljuristin mit dem 2. Staatsexamen arbeitete Ulrike Hafer-Drinkuth zunächst als Referentin der Chefredaktion eines Fernsehsenders in Köln und trat nach der Geburt ihrer Tochter der Kanzlei der HEINSEN Rechtsanwälte bei.

Ulrike Hafer-Drinkuth ist seit dem Jahr 2003 Fachanwältin für Familienrecht und betreut ihre Mandanten insofern in allen Belangen des Scheidungsrechts, hier insbesondere bei Fragen des Unterhalts, aller Kindschaftsangelegenheiten (z.B. Sorge- und Umgangsrecht) sowie bei der Vermögensaufteilung bzw. dem Zugewinnausgleich im Falle einer Trennung.

Es ist der Anspruch von Ulrike Hafer-Drinkuth, für ihre Mandanten eine zügige und angemessene Lösung der mit einer Trennung/Scheidung verbundenen Themen zu finden. Um ihren Mandanten ein breites Spektrum in der familienrechtlichen Beratung aufzeigen zu können, ist Ulrike Hafer-Drinkuth als Mediatorin ausgebildet und daher in der Lage, konstruktive und vermittelnde Gespräche zwischen den Beteiligten zu moderieren. Schließlich gibt es noch die Möglichkeit des CLP-Verfahrens, um eine gütliche und nachhaltige Lösung der Scheidungsfolgen zu erzielen. Die hierfür erforderliche Ausbildung zur CLP-Anwältin hat Ulrike Hafer-Drinkuth absolviert und kann so eine weitere Alternative der konsensualen Konfliktlösung anbieten.

Bei dem Entwerfen von Eheverträgen ist es Ulrike Hafer-Drinkuth wichtig, die jeweiligen Wünsche und Vorstellungen der Mandanten genau aufzunehmen und in den Vertragstext einzubringen.

Ein weiterer Tätigkeitsschwerpunkt von Ulrike Hafer-Drinkuth ist das Erbrecht. Auch in diesem Rechtsgebiet bietet sie ihren Mandanten eine umfassende anwaltliche Beratung sowie auf Wunsch eine Mediation, um die in Frage stehenden Probleme individuell und zielgerichtet zu lösen.

Ulrike Hafer-Drinkuth ist Mitglied des Deutschen Anwaltsvereins sowie des Hamburgischen Anwaltsverein e.V. und zudem ehrenamtlich im Vorstand der BerndtSteinKinder Stiftung tätig.